Natuurlijke en Koudgeslingerde Honing

Door Samantha

Koudgeslingerde honing is een belangrijk natuurlijk voedingsmiddel voor de mens. Het is gezond, de honing heeft een zoete smaak en werd ook gebruikt als medicijn. Deze honingsoort is een kostbaar bezit waar tegenwoordig niet veel aandacht meer voor is. In dit artikel zal je de natuurlijke werking van koudgeslingerde honing uit Nederland lezen.

Wat is koudgeslingerde honing?

Koudgeslingerde honing is een zuiver natuurlijk product. Het is vrij van pesticiden en is een onbewerkt en onverhit product.

Honingbijen hebben bloemen nodig om hun voedsel te verzamelen. Hun voedsel bestaat uit nectar en stuifmeel. Deze bijen bewerken de nectar tot honing door het in te dikken en er waardevolle stoffen aan toe te voegen. Deze nectar bevat veel (natuurlijke) suikers, maar bestaat voor het grootste gedeelte (50% tot 80%) uit water.

Echte honing kan kristalliseren, ook wel versuikeren genoemd. Dit verschilt per honingsoort van 4 dagen tot 6 weken. De kristallisatie is de eindfase in de ontwikkeling van honing. Honing die kristalliseert heet ‘koudgeslingerd’. Dit betekent dat de honing niet verhit is en op een natuurlijke manier tot stand is gekomen en dus een natuurlijk product is. Deze honing is een gegarandeerd onbewerkt en onverhit natuurlijk product afkomstig uit Nederland.

Natuurlijke voedingsstoffen in koudgeslingerde honing

Koudgeslingerde honing is een natuurlijk product en levert naast honing ook stoffen zoals:

• Water
• Vruchtensuiker (fructose)
• Druivensuiker (glucose)
• Meervoudige suikers (natuurlijk)
• Overige stoffen, zoals enzymen, vitaminen, mineralen, zuren, aminozuren en inhibine (een verzamelingstoffen die de ontwikkeling van bacteriën tegen gaat)
• Aromastoffen
• Weerstand verhogende stoffen

Honingbijen produceren enzymen waarmee ze de suikers en de nectar kunnen omzetten in suikers die voor ons lichaam beter opneembaar zijn dan gewone kristalsuiker. Honing heeft ook een zoete aangename smaak, dit is te danken aan de verschillende suikers die in het product zitten.

Geneeskracht van dit natuurlijk product

Honing wordt al eeuwenlang geprezen om zijn zeer uiteenlopende eigenschappen. Het wordt niet alleen gebruikt als genotmiddel, maar ook als hulp bij lichamelijke ongemakken zoals het laten helen van een wond en de steriliserende werking van honing. Om honing als wondzalf te gebruiken heeft verbazingwekkende resultaten geboekt. Door de hoge concentratie glucose trekt honing vocht aan. Honing is in staat om wondvocht inclusief bacteriën en gifstoffen uit de wond te trekken. Door regelmatig de honing op de wond te brengen trekt het wondvocht naar buiten en heelt de wond sneller.

Wat is de werking van zuivere natuurlijke honing?

Uit vele diverse onderzoeken blijkt steeds weer dat dit natuurlijk product vele goede eigenschappen bezit. We zetten de vaststaande feiten op een rij:

• Koudgeslingerde honing heeft een grote voedingswaarde
• Het geeft veel energie
• Het is zacht voor de maag en bevordert de spijsvertering
• Door de samenstelling is het makkelijk op te nemen in het lichaam
• Bevordert het helen van (brand)wonden

Koudgeslingerde honing bevat verschillende waardevolle enzymen, die veel betekenen voor onze spijsvertering. Ze hebben een grote baat bij kinderen, mensen die ziek zijn en ouderen bij wie de enzymenproductie niet meer optimaal is.

Houdbaarheid van koudgeslingerde honing

Door het hoge suikergehalte van koudgeslingerde honing blijft het minstens 2 jaar houdbaar. Zorg er wel goed voor dat je de deksel goed afsluit en in een koele vooral droge omgeving bewaart.

Ben je nog op zoek naar leuke interessante gerechten en nog meer informatie! Bekijk dan onderstaand boek Het Gouden Honingboek op bol.com.